Longevity, ein Begriff, der derzeit in aller Munde ist – und der sich auf die Langlebigkeit oder Lebensdauer eines Organismus bezieht. Das Ziel ist es hierbei, nicht nur die Lebensspanne („life span") zu verlängern, sondern auch die Gesundheitsspanne („health span"), also die Anzahl der Jahre, die man bei guter Gesundheit verbringt.

Und lange gesund zu leben wünschen sich wohl die meisten Menschen. Genau da setzt die Forschung zum Thema Langlebigkeit an. Dass Rauchen, Alkohol und zu wenig Bewegung im Widerspruch zu einem hohen Alter ohne Krankheit stehen, ist allgemein bekannt. Womit sich die Wissenschaft im Zusammenhang mit Longevity jedoch zunehmend beschäftigt, ist die richtige Ernährung.

Gesund Essen, gesund altern

Schlechte Fette, zu viel Zucker und tierisches Eiweiß fördern Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, Herz-Kreislauferkrankungen, chronische Entzündungen, Arthrose und Diabetes Typ 2, das ist eine Tatsache. Unter den Ernährungsmedizinern besteht unumstrittene Einigkeit darin, dass eine falsche, nährstoffarme und trotzdem hochkalorische Ernährung für all die Dysbalancen und Krankheiten im Körper verantwortlich ist.

Worauf achten bei Longevity Ernährung?

Aber welche Nährstoffe tun uns so gut, dass sie uns dabei unterstützen, so gesund wie möglich so alt wie möglich zu werden? Mit welchen Lebensmitteln kann es uns gelingen, einen aktiven Stoffwechsel, ein diverses Darmmikrobiom, ein gesundes Körpergewicht und ein starkes Immunsystem zu erreichen und zu halten? Wovon müssen wir uns täglich ernähren, um den Alterungsprozess zu verlangsamen und in den gewonnenen Jahren fit und agil zu bleiben?

Die Antwort liegt in der Einfachheit. Wir sollten uns so gut als möglich von hochverarbeiteten Lebensmitteln wie Fertigprodukten und Snacks fernhalten, den Konsum von Fleisch und Milch stark reduzieren und uns der Natur zuwenden. Frisches, saisonales Gemüse und Obst, Nüsse, Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte sollten sich täglich auf unserem Speiseplan befinden. Ausreichend Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren, komplexe Kohlenhydrate, pflanzliche Proteine und genug Flüssigkeit in Kombination mit einem ausgeglichenen Maß an Bewegung und Erholung sind die Gamechanger im Alterungsprozess.

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